Lazare Clavelin
Wine, Champagne & Spirits Specialist
Lazare Clavelin passou anos a estudar o mundo do vinho, do champanhe e dos destilados — não da perspetiva do colecionador ou do sommelier, mas do comprador informado que quer perceber o que determina o preço e a qualidade antes de gastar dinheiro numa garrafa. O seu trabalho abrange todo o espectro: da descodificação de denominações e sistemas de classificação em Bordéus e na Borgonha, à compreensão de como as indicações de idade, os tipos de barrica e os métodos de destilação influenciam o preço do whisky, do cognac e do rum. Aborda cada assunto da mesma forma: remover a linguagem de marketing, identificar os factos verificáveis no rótulo ou na ficha técnica, e dar ao leitor uma base clara de comparação. No The Cellar Report, Lazare escreve e edita os guias independentes que sustentam a missão editorial da plataforma: dar a cada consumidor — independentemente do seu nível de experiência — as ferramentas para ler um rótulo, comparar ofertas e comprar com confiança. Cada guia é documentado com fontes primárias e verificado antes da publicação.
Guias de Lazare Clavelin
Champagne Barons de Rothschild: vinte anos para provar que o nome não faz o vinho
Em 2005, os três ramos da família Rothschild unem-se para produzir o seu próprio champanhe. O setor vê uma jogada de marketing. Vinte anos depois, a gama conta outra história: Côte des Blancs, dosagens baixas, cuvées parcellaires e reserva perpétua.
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Château Rieussec: como um erro de preço quase fez um premier cru de Sauternes perder o mercado
Em 2019, Rieussec sai a 133 € a garrafa com um novo frasco. O mercado não acompanha. Desde então, a propriedade baixa o preço a cada colheita. O 2024, a 81,60 €, volta ao nível dos anos 2000. Análise de um erro estratégico, da sua correção e da relação qualidade-preço face a Yquem.
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Louis Roederer Cristal 2018: uma colheita soalheira que não perdeu a sua tensão
A maison celebra 250 anos de história e 150 anos de Cristal. Mas o aniversário não é o ponto central. O que o 2018 contém realmente, o que distingue estruturalmente o Cristal de outras cuvées de prestígio, e o que a colheita muda concretamente no copo.
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Bordeaux 2025 en primeur: por que é a compra da década
Qualidade excecional, a menor colheita desde 1991 e preços contidos por anos de vendas difíceis: Bordeaux 2025 reúne três fundamentos que raramente coincidem.
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Minuty M: o rosé que muda de cara todos os anos
Desde 2018, o Château Minuty confia anualmente a sua cuvée M a um artista diferente. Cinco edições, cinco perspectivas sobre o mesmo rosé.
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Moët & Chandon Ice Impérial x Pharrell Williams: quando o champanhe se torna objeto de coleção
Pharrell Williams reinterpreta a garrafa do Ice Impérial da Moët & Chandon. Para além da edição limitada, esta colaboração diz algo preciso sobre a evolução do champanhe.
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Bordeaux en primeur: guia completo das colheitas desde 2009 até 2025
Do sistema dos primeurs à análise de cada colheita de 2025 a 2009: estilo, qualidade, potencial de guarda e veredicto de compra para cada ano.
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As colheitas do vinho: o ano no rótulo muda realmente o preço?
O mesmo vinho, o mesmo produtor, dois anos diferentes, com uma diferença de preço que pode atingir 50% ou mais. Eis o que determina as diferenças de colheita e como usá-las para comprar de forma mais inteligente.
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Como ler um rótulo de whisky: destilaria, age statement e tipo de barril
Um rótulo de whisky contém mais informação do que parece: cada palavra afeta o que se paga. Eis como decifrar o nome da destilaria, o age statement, o tipo de barril e o teor alcoólico antes de comprar.
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Brut, Extra Brut, Demi-Sec: entender o dosage do champanhe
O dosage, a pequena adição de açúcar que termina cada garrafa de champanhe, é o fator menos visível e mais mal compreendido no preço. Eis como lê-lo e usá-lo para comprar de forma mais inteligente.
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Como ler o rótulo de um vinho de Bordéus
Château, denominação, colheita, classificação, engarrafamento: decifre cada linha de um rótulo bordalês para saber exatamente o que está na garrafa antes de pagar.
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